Kochen & Backen
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Hartnäckige Flecken auf Holz-Schneidebrettern lassen sich oft mit einer Paste aus Natron und Wasser behandeln. Trage die Paste auf die betroffene Stelle auf, lasse sie einige Minuten einwirken und spüle sie dann gründlich ab. Anschließend das Brett gut trocknen lassen. Bei Bedarf kann die Oberfläche leicht angeschliffen und neu eingeölt werden.
Bambus ist ein sehr hartes Material, was Schneidebretter aus Bambus widerstandsfähig gegen Kratzer macht. Dennoch können bei intensivem Gebrauch und mit scharfen Messern feine Spuren entstehen. Die Härte von Bambus schont jedoch die Messerklingen besser als bei einigen anderen Harthölzern.
Beim Schneiden ist ein ausreichender Abstand zwischen Arbeitsplatte und Schneidebrett wichtig, um bequem arbeiten zu können. Idealerweise sollte das Brett stabil liegen und genügend Platz für deine Hände und die Bewegung des Messers bieten. Bei kleineren Brettern kann ein rutschfester Unterleger helfen, für Stabilität zu sorgen.